德國酸菜食譜精選內容在Dcard、全聯、網紅營養師的鄉民必推理由跟推薦
在熱度網列表中整理了包含德國酸菜食譜的熱門影片跟討論，有0則IG的照片貼文，包含了有monet_kitchen、宅配美食｜台北美食｜丸の良食?吃喝玩樂?、YC的德國留學生存筆記| Cooking diary、日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE、軟西，遊記??吃貨軟西台北高雄美食等，同時還有140篇留言的反饋，另外還有YT影片共0個，裡面有有口福、Wecook123 料理123、香料老司機 Rex、阿官KUAN等創作者的影片，這些都會是網友討論與注意的德國酸菜食譜有關!另外還有關於德國酸菜的相關影片還有德國酸菜做法的各種內容以及德國酸菜英文的相關資訊這些都可以在這個德國酸菜食譜的列表清單中。
瀏覽更多網友們參與討論與知道的德國酸菜食譜是什麼內容吧：
monet_kitchen
Vepřo Knedlo Zelo
(Roast Pork, Dumplings and Sauerkraut)
The Classic dish of Czech 🇨🇿
Děkuji!! Thank you my dear #Czech friends for donating of 30,000 COVID-19 vaccine doses to Taiwan! ❤️
I made this classic Czech dish to introduce to my Taiwanese friends. The best understanding is knowing each other’s food 😆
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捷克🇨🇿「烤豬肉佐酸白菜」/ Vepřo Knedlo Zelo
這道菜分三個部份，就是菜名裏的 Vepřo、Knedlo、Zelo
🍖烤豬肉 (Vepřo)
① 豬肉抹薄鹽，灑黑胡椒、磨碎的葛縷子 caraway seeds (我用蒔蘿籽 dill seeds)，揉大蒜泥
② 烤鍋塗油，放洋蔥丁，放肉，放一杯水，預熱 160°C 烤 1~1.5 小時 (視肉大小)，過程要翻面，洋蔥也攪一下，缺水補水
……
🥖 麵包糰子 (Knedlo)
① 麵粉、麵包粉、蛋、酵母揉成麵團，放一小時讓他發起來
② 放熱水裏煮，熟了會浮起來 (跟煮水餃一樣)，撈起來放涼切片
……
🥬 酸高麗菜 (Zelo)
① 高麗菜切絲加鹽 (重量比率: 2%) 揉到出水
② 菜跟揉出來的湯汁一起放玻璃罐，用塑膠袋+橡皮筋封口 (不要綁太緊，要讓裡面的氣可以跑出來)，放陰涼避光處
③ 放兩三天開始發酵冒泡泡，大約 3-5天就可以吃了 (我放5天)。之後可放冰箱保存
……
🥣 醬汁、飲料
① 烤豬肉下面墊的洋蔥打成泥，加水2杯跟麵粉1tbsp 煮滾轉小火收汁1/3 (約 15 分鐘)，用鹽、黑胡椒調味
② 以上裝盤，搭配捷克啤酒享用
……
Děkuji!! 感謝捷克🇨🇿捐贈疫苗，真正的好朋友！互相認識最好的方法就是認識食物，來來來，捷克菜上菜！
這道菜到捷克玩應該都吃過，料理並不難，經典組合搭配捷克啤酒，一口接一口，超爽快
酸高麗菜 zelo 其實就是德國酸菜 sauerkraut，本來覺得難買，結果發現自己做超容易，除了最近菜價貴有點心痛😅。烤豬肉用到的葛縷子可以用蒔蘿籽代替，後者在台灣好買，入菜會有一股薄荷清香味。麵包糰子貌似樸素，裝盤後糰子上的孔隙會自動吸附湯汁，好吃！絕配！
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宅配美食｜台北美食｜丸の良食?吃喝玩樂?
【Eat Enjoy意享美式廚房｜外送優質美式料理推薦】#可外送外帶
🍗道道無雷且讓人驚豔！雙人套餐好滿足❤️還有貼心無比的冷藏餐盒在家輕鬆動手做🤩
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🉐cp值：★★★★/美味：★★★★★/再買機率：★★★★☆
✏️好一段時間之前跟大家分享過內用版本的意享～這次以外送的方式品嚐🤤完全不輸在餐廳內的用餐享受因為道道餐點都深得我心啊💝千層蛋糕好吃到想預訂整顆🤣還有冷藏餐盒超佛優惠一次點起來👏
💰人與人的連結吃爆幸福餐 限時優惠$1103(原價$1599打69折)｜意享冷藏餐盒 限時優惠5盒 $752(原價$1345打69折+買四送一)｜馬達加斯加香草千層 $170
⚠️全品項69折起優惠中/即日起至7/15消費滿$1000贈送小點乙份
🚩首先要先說這組雙人套餐✨人與人的連結吃爆幸福餐✨內容物相當的澎湃跟完整👉沙拉(凱薩烤雞沙拉)+開胃菜(BBQ燒烤雞翅)+主餐(酥烤德國豬腳佐特製酸菜)+雙人套餐主餐(蟹肉奶油辣茄汁寬麵)+飲品二杯(冰紅茶.冰奶茶)+甜點(坪林鐵觀音千層)👈
🔺最讓我喜歡的當然是主餐德國豬腳🍖去骨而且已經貼心的切成適合入口大小🤩皮酥肉質Q彈帶勁的搭配酸菜一同送入口中非常過癮！蟹肉奶油麵也是相當夠味而且辣茄汁很涮嘴😋燒烤雞翅醬料入味吮著吃很有趣✨
🔺千層蛋糕的部分則同樣讓人驚豔🍰茶味濃郁而且千層的口感非常綿密厚實👍可以單片買喜歡的話也可以訂一整顆(我真心覺得意享可以開千層專賣店🙈下午茶吃起來)
🚩冷藏餐盒原價1盒$269現在單買是優惠為$188還可以買四送一會不會打折打到骨折🙈共有五款口味👉豬五花肉醬義大利麵+茄汁骰子牛義大利麵+奶油蒜味牛五花義大利麵+奶油白蝦義大利麵+青醬松阪豬義大利麵👈
🔺貼心的冷藏餐盒是意享把主菜(肉.海鮮等)+麵條+醬料都備齊的套組(甚至連一開始爆香的洋蔥蒜泥都備好)只要按照盒子上的料理步驟烹煮就可以完美上桌！不論是青醬.茄汁.奶油醬都很濃郁我喜歡💕冷凍可以保存一週很適合多買幾個放在家裡囤🎵
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YC的德國留學生存筆記| Cooking diary
酸菜白肉鍋 Pickled cabbage(Sauerkraut) with pork
聽家人說台灣也變冷了，來一碗酸菜白肉吧！
試了 @yun_cornwallblog 推薦的酸菜白肉鍋料理，結果超級滿意，也分享給你們！因為一直沒有找到她推薦給我的酸菜罐頭，也不敢亂試其他罐頭，我們最後決定用REWE肉舖賣的新鮮德國酸菜 （Frisches Sauerkraut ）來做！結果效果也非常的好🥺一大鍋全部被我們吃光光🤗
這次的分享高湯用雞粉取代，詳細需要的食材請右滑➡️
（因為份量很隨性，我也就不標註了，酸菜購買兩人份大約抓200g，可以依照自己喜歡的酸度調整）
I finally tried the sauerkraut with pork which recommended by @yun_cornwallblog ! Since I couldn't find same canned sauerkraut she suggested and i was quite afraid to try other canned food, we finally decided to make it with fresh sauerkraut from REWE butcher shop! And it turned out pretty well🥺 We ate up the whole pot 🤗!
We utilized chicken powder to enhance the flavor, please scroll to the right for more details on the ingredients➡️
(Since the amount is very arbitrary, I didn’t show the exact amount of each ingredient. Regarding sauerkraut, 200g should be enough for 2 people, you can adjust it accordingly.
Bowls were bought from @tueeu.original (Thank you @laurapeng_floral 🥰)
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
【最適合配德國豬腳的小菜｜德式酸菜】
這道總會出現在德國豬腳旁的配菜「德式酸菜」，在家就能輕鬆做喔。
味道有點類似臭豆腐的泡菜，但是多了一股生薑的味道，我想應該非常合台灣人的口味。
直接吃就很美味，但是我也很推薦夾在三明治或割包中一起享用。
意外的這道德式料理卻很適合配台灣菜呢！
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YouTube/Facebook/食譜網站
連結在這裡
@tasty.note
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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如果喜歡這道食譜，給我按讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
高麗菜---250g
白醋---50cc
薑末---1節
鹽巴---1茶匙
砂糖---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將高麗菜洗淨瀝乾，接著切絲。
[2]
將高麗菜絲放入袋中或保鮮盒中，將鹽巴分2-3次放入揉捏後，再加入砂糖，再次揉勻。接著加入薑末及白醋，再一次揉勻。
[3]
接著放入熱水消毒過的保鮮盒或瓶子裡，放入冰箱冷藏4-7天就完成。
※沒有瓶子的話，直接用乾淨的夾鏈袋也可以。
[4]
酸爽美味，相當開胃喔！
★小撇步
從鹹味轉變成酸味後，就可以享用。 一般來說，放置常溫的話可保存1週，但是台灣炎熱的天氣下，容易孳生黴菌，建議放入冰箱冷藏存放比較適合。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
【最適合配德國豬腳的小菜｜德式酸菜】
這道總會出現在德國豬腳旁的配菜「德式酸菜」，在家就能輕鬆做喔。
味道有點類似臭豆腐的泡菜，但是多了一股生薑的味道，我想應該非常合台灣人的口味。
直接吃就很美味，但是我也很推薦夾在三明治或割包中一起享用。
意外的這道德式料理卻很適合配台灣菜呢！
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
高麗菜---250g
白醋---50cc
薑末---1節
鹽巴---1茶匙
砂糖---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將高麗菜洗淨瀝乾，接著切絲。
[2]
將高麗菜絲放入袋中或保鮮盒中，將鹽巴分2-3次放入揉捏後，再加入砂糖，再次揉勻。接著加入薑末及白醋，再一次揉勻。
[3]
接著放入熱水消毒過的保鮮盒或瓶子裡，放入冰箱冷藏4-7天就完成。
※沒有瓶子的話，直接用乾淨的夾鏈袋也可以。
[4]
酸爽美味，相當開胃喔！
★小撇步
從鹹味轉變成酸味後，就可以享用。 一般來說，放置常溫的話可保存1週，但是台灣炎熱的天氣下，容易孳生黴菌，建議放入冰箱冷藏存放比較適合。
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